Vin Brule
Dopo innumerevoli volte che faccio il Brulè a ocio, mi sono deciso a segnare qui le dosi, così le prossime volte sarò più organizzato.
Ingredienti per 10 persone (se ci si vuole divertire)
- 10 litri di vino rosso smarzo (Casteler, Merlot, roba da non più di 2 euro al litro)
- 2 boccetta di chiodi di garofano
- 2 boccetta di cannella
- 3 limoni
- 2 Kg di zucchero
Questo è quello che consiglio di prendere, la procedura per la preparazione è la seguente:
- versate in una bella padella tutto il vino e mettetelo a scaldare (circa mezzora)
- quando il vino bolle, aggiungete 1 Kg di zucchero
- mettete giu i limoni, senza sbucciarl, cosi come sono interi (altrimenti i liga trop!)
- mescolate un po fino a quando sentite che lo zucchero è completamente sciolto
- aggiungete 1 boccetta di cannella
- aggiungete 1 boccetta di chiodi di garofano
- assaggiate
- assaggiate
- assaggiate
- Aggiungete al limite un po di zucchero / cannella / chiodi (a seconda del tipo di vino può servire + o - qualcosa di piu degli altri ingredienti)
- assaggiate
- assaggiate
- assaggiate
Bevetelo CALDO!
NOTA
Potete anche aumentare le persone, ma non vi assicuriamo sul risultato, la vera qualità del Vin Brulè si apprezza solo dopo il terzo quarto bicchiere, infatti per chi lo fa è sempre ottimo!!